Garde alimentaire CAS 100-53-8 Benzyl Mercaptan
| Formule moléculaire | C7H8S |
| Masse moléculaire | 124.2 |
| Numéro FEMA | 2147 |
| Numéro CAS | 100-53-8 |
| nom anglais | Benzylmercaptan |
| Certification CACHER | CACHERk |
| Code FEMA | 2147 |
| Code CAS | 100-53-8 |
| Classement des arômes | odeur d'oignon et d'ail |
| Applications | boissons, produits de boulangerie |
| Dosage recommandé | 0,1-1 |
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